1. Biokompatybilność.
Żelatyna jest rodzajem naturalnego materiału polimerowego, jej struktura jest podobna do struktury tkanki organizmu, więc ma dobrą biokompatybilność.
2. Biodegradowalność.
Żelatyna, jako naturalny rozpuszczalny w wodzie biodegradowalny materiał polimerowy, ma tę zaletę, że produkty degradacji są łatwe do wchłonięcia bez reakcji zapalnej.
Przy stosowaniu biodegradowalności żelatyny często modyfikuje się ją chemicznie, aby regulować szybkość jej degradacji w celu spełnienia różnych potrzeb.